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コスタリカ シュマヴァ プンタ カツーラ レッドハニー [100g]

商品番号:99686a

商品説明

シュマヴァ農園は、コスタリカ、ウエストバレーのロウルデス地区に位置します。このロウルデス地区は火山灰土壌、日照時間、夜間の冷たい風という栽培環境を持ち、これによって透明感が特徴的なスペシャルティコーヒーを作ることができます。
ここ5年間に行われたカップ・オブ・エクセレンス(同国のコーヒー品評会)では、同地区の農園が3度優勝しており、シュマヴァ農園も2016年度の優勝農園になります。今回の商品は、サングレ・デ・トロ(牛の血の色)と呼ばれる赤紫色に完熟したチェリーを使い、通常は機械で除去する甘い粘液質(ミューシレージ)を取らずにそのままアフリカンベッドで天日乾燥させました。コーヒーの透明感は素晴らしさを全面に引き立てる役割を持っており、スパークリングワインの様な爽やかさが特徴的に感じます。


フードペアリング:いちごのケーキ
スッキリとした味わいの中に、甘い香りが漂うコーヒーです。


【内容量】 100g
【保存方法】 直射日光や高温多湿を避けて下さい
【原材料】 コーヒー豆

メーカー:N&C

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