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The Specialty Coffee from ETHIOPIA

ETHIOPIA COFFEE

Guji Guereza Gesha

~エチオピア グジ ゲレザ ゲイシャ種~

地域 グジ
農園 ゲレナ農園
農園主 Israel Degafa
精製方法 ナチュラル
品種 ゲイシャ
標高 1,350 – 1,600 m

グジに位置するゲレナ農園にてゲイシャ種のみを指定して作り上げたグレード3 の非水洗コーヒーです。「ゲレザ」はこの農園で(運が良ければ)見ることができる別名アビシニアコロブスというサルが由来となっています。
完熟チェリーのみを使用することにこだわり、その品質を安定させます。 当農園の設立は2014 年と比較的新しいですが、RFA/UTZ 認証やJAS 認証の取得にも励んでいるとても将来有望なサプライソースです。

エチオピアの高品質コーヒーの中でも有名な「グジ」地区の中に位置するゲレナ農園でゲイシャ種のみを指定してつくりあげました。 その風味は「グジ」であり「ゲイシャ種」でもあり、とても贅沢な一品です。

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