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The Specialty Coffee from INDONESIA

INDONESIA COFFEE

BALI SINZAN NATURAL

~インドネシア バリ神山 ナチュラル~

地域 バリ島
品種 ティピカ系カルティカ等5種
(S-795,USDA762, Kartika, B1, Kobra)
標高 1150m~1650m
精製方法 ナチュラル・天日乾燥

インドネシアでは気候条件ではナチュラルコーヒーの生産は困難とされています。その為数々の有名な商品を生み出したインドネシアですが、それらは全てウォッシュドまたはスマトラ方式によるものでした。今回熟練スタッフの創意工夫と努力により、人気商品である神山のナチュラルを完成する事ができました。
ナチュラルの生産が困難な地域だからこそ生まれた独特のフレーバーはコーヒーの香りとはこんなにすごいのかと驚かされます。

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